В 100 раз проще и вкуснее «Оливье»: салат «Пикантный» станет настоящим хитом новогоднего стола 2025/2026 — без варки и тонн майонеза

До Нового года остается всего полтора месяца, поэтому многие хозяйки уже начинают задумываться о праздничном меню. Автор кулинарного блога Наталья Калнина поделилась рецептом необычного, но очень вкусного салата «Пикантный», который готовится буквально за 15 минут. Такое блюдо затмит любой «Оливье» и разнообразит новогоднее меню.

Что понадобится:

• томаты — 2 шт. или 300 граммов;
• луковица — 1 шт.;
• сыр твердых сортов — 100 граммов;
• филе слабосоленой сельди — 200 граммов;
• ломтики батона — 5 шт.;
• зубчик чеснока — 3 шт.;
• подсолнечное масло — 1 столовая ложка;
• сахар — 1 чайная ложка;
• яблочный или столовый уксус — 1 столовая ложка;
• соль, перец — по вкусу;
• майонез — по вкусу.

Как приготовить:



Первым делом нужно очистить, нарезать, помять лук, всыпать сахар, влить уксус и отставить в сторону. Батон нарезать кубиками и отправить подсушиваться в духовку на 7 минут до золотистого цвета. Филе слабосоленой сельди нарезать мелкими кубиками. Если рыба соленая, то ее нужно предварительно вымочить в молоке.

Нарезать томаты кубиками и откинуть на дуршлаг, чтобы ушел лишний сок. Сыр натереть на мелкой терке. С маринованного лука слить жидкость.

Теперь можно собирать салат в кулинарном кольце или в форме: первым слоем выложить сельдь, вторым слоем идет маринованный лук. Его нужно смазать майонезом. Третий слой — томаты. Смазать майонезом. Четвертым слоем посыпать тертый сыр.

Пропустить чеснок через пресс. Отправить сухарики в пакет, добавить туда измельченный чеснок, соль, перец, растительное масло и все хорошо встряхнуть в пакете, чтобы специи равномерно распределились по сухарикам. Обильно посыпать салат сухариками. При желании и возможности отправить его в холодильник для пропитки. Снять кулинарное кольцо и подать к столу.