В Армении томаты маринуют только так: получаются пикантными и очень вкусными — домашние уплетают банку за банкой
Как приготовить маринованные томаты по-армянски
Это интересно > 31 августа 2025 в 13:00
С хозяйками поделились рецептом томатов по-армянски. Получаются пикантными и очень вкусными. И 30 банок будет мало на зиму: домашние опустошат кладовку еще осенью.
На две 1-литровые банки потребуется:
Как приготовить:
Нарезать чеснок пластинками, уложить в банку вместе с перцем и гвоздикой. Томаты промыть, наколоть в районе плодоножки в нескольких местах.
Помыть виноградные листья и в каждый из них завернуть томат. Все плотно уложить в банки.
В кастрюлю залить воду, всыпать соль, сахар, добавить уксус и довести до кипения. Маринад вылить в банки с томатами и подождать полчаса.
Слить рассол, довести до кипения и залить все еще раз. Подождать полчаса, снова вскипятить рассол, вылить в банки и закатать их. Хранить в темном месте.
На две 1-литровые банки потребуется:
- томаты — 1,5 килограмма;
- листья винограда — столько же, сколько и томатов;
- чеснок — 1 головка;
- гвоздика — 4 шт.;
- черный перец — 4 горошка;
- душистый перец — 4 горошка;
- вода — 1,5 литра;
- сахарный песок — 2,5 столовые ложки;
- соль — 1 столовая ложка;
- уксус — 50 миллилитров.
Как приготовить:
Следите за новостями в нашей группе UGRA.RU
Нарезать чеснок пластинками, уложить в банку вместе с перцем и гвоздикой. Томаты промыть, наколоть в районе плодоножки в нескольких местах.
Помыть виноградные листья и в каждый из них завернуть томат. Все плотно уложить в банки.
В кастрюлю залить воду, всыпать соль, сахар, добавить уксус и довести до кипения. Маринад вылить в банки с томатами и подождать полчаса.
Слить рассол, довести до кипения и залить все еще раз. Подождать полчаса, снова вскипятить рассол, вылить в банки и закатать их. Хранить в темном месте.
