В ХМАО спрос на сушистов вырос на 22%: рестораны готовы платить поварам до 90 тысяч рублей

С начала 2026 года рестораны японской кухни в Ханты-Мансийском автономном округе активно расширяют штат сушистов. По данным экспертов «Авито Работы», это связано с растущей популярностью формата заведений, что привело к заметному повышению заработных плат.

В регионе спрос на поваров такого профиля за январь вырос на 22%, а средняя предлагаемая зарплата составила около 85−90 тысяч рублей в месяц. По стране подобная тенденция выражена еще сильнее: вакансии сушистов за тот же период увеличились в среднем на 34%.

Наиболее высокие доходы получают специалисты с опытом работы от одного до трех лет. Реальная заработная плата зависит от графика и количества отработанных часов: большинство трудится посменно, а часть поваров рассматривает японскую кухню как источник дополнительного дохода.

По словам эксперта «Авито Подработки» Сергея Яськина, высокий уровень оплаты привлекает в профессию не только соискателей на постоянную работу, но и тех, кто ищет подработку. В декабре 2025 — январе 2026 интерес к временной занятости в качестве сушиста вырос на 26%.

Ранее мы сообщали, что ХМАО и ЯНАО вошли в топ-15 регионов с зарплатой выше 100 тысяч рублей.