В Италии соус альфредо готовят только так: элегантная и простая приправа — идеальна с макаронами, креветками и мясом

Популярный сливочно-сырный соус готовится всего за 15 минут, а результат — поразительный. Использовать его можно с пастой, вареными овощами, курицей.

Что потребуется:

• сливочное масло — 70 г;
• пармезан — 100 г;
• сливки от 30% - 500 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль и черный молотый перец.

Возьмите сковороду и поставьте ее на минимальный огонь. Положите сливочное масло, дождитесь, пока оно полностью не растопится. За это время мелко нарежьте чеснок и добавьте его в сковороду на пару минут. Слишком долго держать его на сковороде не нужно, иначе соус получится горьковатым.



Постепенно вливайте сливки, непрерывно помешивая смесь. Не допускайте ее закипания — выключите огонь, как только соус станет чуть гуще. Добавьте соль и перец по вкусу.

Натрите сыр и добавьте его к смеси. Мешайте ее до тех пор, пока пармезан полностью не растворится.

Срок годности соуса альфредо в холодильнике — не больше 4 дней. Но вкуснее, конечно, добавить его в блюдо горячим.