Вкуснее, чем в Италии: нежная и сочная кабачковая пицца на сковороде — мука и дрожжи не пригодятся

Автор кулинарного блога «Рецепты на каждый день» поделилась рецептом нежной и сочной кабачковой пиццы. Готовится на сковороде: быстро, просто, без муки и заморочек. Получается вкуснее, чем в Италии.

Ингредиенты:

кабачок — 1 шт.; манная крупа — 3 столовые ложки; сыр — 100 граммов; яйцо — 1 шт.; колбаса — 100 граммов; сушеный чеснок — 1 чайная ложка; томат — 1 шт.; укроп — 1 пучок; соль — 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

Сперва нужно помыть, очистить кабачок от кожуры и натереть на терке. Всыпать соль и оставить на 15 минут, чтобы кабачки дали сок. Затем его нужно отжать.

Сыр и колбасу натереть на терке. Мелко порубить укроп. Томат нарезать кружками. Добавить сухой чеснок, яйцо и манку к кабачкам. Перемешать и оставить на 5−7 минут, чтобы манка набухла.

Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить кабачковую мякоть в форме пиццы. Обжарить в течение 2−3 минут. Перевернуть и посыпать тертой колбасой, сыром и зеленью. Накрыть крышкой. Готовить 5 минут. Подать к столу.