Воздушное как облако: мясное суфле в духовке — элементарное блюдо

Надоели обычные котлеты? Мы предлагаем вам простой рецепт мясного суфле. Оно получается очень нежным и с поджаристой корочкой. Его можно подавать как основное блюдо, так и в качестве закуски в холодном виде.

Вам понадобится:

• Батон — 40−50 г.;
• молоко — 80 мл.;
• отварная курица, говядина или свинина — 300 г.;
• яйца — 3−4 шт.;
• сливочное масло — 30 гр.;
• соль, специи — по вкусу.

Шаг 1. Разломите батон на небольшие кусочки. Замочите его в молоке, достаточно будет 10 минут.

Шаг 2. Мясо вместе с батоном пропустите через мясорубку.



Шаг 3. Яйца взбейте венчиком. Добавьте в фарш яичную смесь, сливочное масло. Посолите-поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 4. Подготовьте форму. Смажьте ее сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 °C, отправьте суфле выпекаться на 25 минут.

Блюдо готово, приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как сделать борщ ярко-красным.