Вы храните яйца в холодильнике неправильно: эксперты объяснили, в чем кроется опасность хранения яиц на дверце холодильника
Как правильно хранить яйца в холодильнике
Это интересно > 13 июня 2025 в 08:00
Многие люди привыкли хранить яйца на дверце холодильника. Производители техники сделали там специальную подставку для них, и у людей даже не возникает мысли о том, что это неправильно.
Специалисты объясняют, что хранение яиц на привычном всем месте подвергает их различным негативным воздействиям.
В первую очередь речь идет о температуре. Продукты, которые расположены на дверце, сильно подвергаются изменениям температуры, когда холодильник открывается. Теплый воздух с кухни сразу же достигает полочек.
В случае с яйцами такое воздействие плохо сказывается на их свежести. Из-за перепадов температуры на скорлупе образовывается конденсат, который заставляет яйца портиться на 30% быстрее.
К тому же открывание дверцы создает вибрации и незначительные удары. Скорлупа от них не треснет, а вот внутренняя структура белка и желтка может быть нарушена, что изменит вкус яиц.
Важно знать, что идеальное место для хранения яиц — средняя полка холодильника, поближе к стенке. Там всегда стабильная температура, а вибрации ощущаются меньше.
Ранее мы давали эффективные советы по приготовлению блюд из яиц.
Специалисты объясняют, что хранение яиц на привычном всем месте подвергает их различным негативным воздействиям.
В первую очередь речь идет о температуре. Продукты, которые расположены на дверце, сильно подвергаются изменениям температуры, когда холодильник открывается. Теплый воздух с кухни сразу же достигает полочек.
В случае с яйцами такое воздействие плохо сказывается на их свежести. Из-за перепадов температуры на скорлупе образовывается конденсат, который заставляет яйца портиться на 30% быстрее.
Следите за новостями в нашем блоге на Дзен UGRA.RU
К тому же открывание дверцы создает вибрации и незначительные удары. Скорлупа от них не треснет, а вот внутренняя структура белка и желтка может быть нарушена, что изменит вкус яиц.
Важно знать, что идеальное место для хранения яиц — средняя полка холодильника, поближе к стенке. Там всегда стабильная температура, а вибрации ощущаются меньше.
Ранее мы давали эффективные советы по приготовлению блюд из яиц.
