Высокая кухня у вас дома: крем-суп из цветной капусты — блюдо с нежным вкусом

Со временем привычные супы надоедают и хочется чего-то нового. Мы подготовили для вас необычный рецепт. Крем-суп из цветной капусты удивит даже искушенных гурманов.

Вам понадобится:

• Цветная капуста — 1.5 кг.
• лук — 4 шт.
• яблоко — 6 шт.
• сливочное масло — 50 г.
• овощные кубики бульонные — 2 шт.
• молоко — 1.5 л.
• соль, специи, перец — по вкусу

Шаг 1. Измельчите лук. Цветную капусту разрежьте на очень мелкие соцветия. Почистите яблоки от кожуры и косточек.

Шаг 2. Обжарьте на сковороде лук до мягкости. Затем добавьте яблоки и капусту. Обжарьте еще 5 минут.



Шаг 3. Добавьте в сковороду раскрошенные бульонные кубики и молоко, доведите массу до кипения. Убавьте огонь, чтобы суп кипел слегка. Все ингредиенты должны быть мягкими.

Шаг 4. Суп посолите-поперчите, добавьте специи. Пюрируйте блендером до однородной консистенции.

Блюдо готово, приятного аппетита!

А ранее мы рассказали, как приготовить гаспачо за 15 минут.