В Югре планируют наладить производство спортивного питания из рыбы

В Югре планируют запустить производство спортивного питания. Его будут делать из рыбы. На рыбокомбинате «Ханты-Мансийский» уже идут исследования, которые помогут понять, реально это или нет. Об этом корреспондентам телеканала «Югра» сообщил генеральный директор Алексей Федяев.

Рыба — один из важнейших источников высоконасыщенного белка для человека. Там также содержатся и аминокислоны, которые схожи с теме, что есть в коже человека. Ученые рыбокомбината убеждены, что такая разработка будет интересна и на международном рынке.

Заводу уже удалось создать коллагеновую гемостатическую губку. Она поможет восстановить кожу после ожогов и трав. Главное действующее вещество — аминокислоты. Презентация продукта состоится в ближайшее время.



По словам Федяева, в местном язе большое количество полезных веществ: белок (75%), омега-3 (13%) и более 1% селена. Благодаря высокому содержанию дополнительных питательных веществ, рыба достаточно легко усваивается и покрывает все дефициты необходимых элементов.

Справка: в реках и озерах Югры обитает порядка 28 видов рыб. Среди них: стерлядь, нельма, муксун, сибирский осетр, чир, тугун, пелядь, налим, щука, язь и другие.