Взбиваем картофель с яйцом — и гора вкусных пышек на ужин готова: домашних за уши не оттащить

Хозяйкам рассказали, как приготовить вкусные пышки. Получатся сытными и воздушными. Домочадцы уплетут их за 1 минуту и встанут в очередь, чтобы получить добавку. Такие пышки станут отличным вариантом как для ужина, так и для перекуса.

Ингредиенты:

• картофель — 2 шт.;
• яйцо — 5 шт.;
• мука — 400 граммов;
• зеленый лук — 7 перьев;
• соль — 1 чайная ложка;
• отвар картофеля — 200 мл;
• сухие дрожжи — 1 чайная ложка;
• сахарный песок — 1 столовая ложка.

Процесс приготовления:



Первым делом чистим картофель и нарезаем его кубиками. Отвариваем в кастрюле до готовности. Варим 4 яйца в течение 10 минут. Мелко рубим зеленый лук. Крошим вареные яйца.

Сварившийся картофель чуть разминаем, но не пюрируем. Отправляем к нему сырое яйцо, соль и все перемешиваем. Добавляем отвар картофеля и снова размешиваем, чтобы получилось пюре. Всыпаем дрожжи, сахар и мелко нарубленный лук, перемешиваем и вводим просеянную муку. Замешиваем тесто. Накрываем его пленкой и убираем в сторону на 1 час.

Как только указанное время истечет, тесто перекладываем в кулинарный пакет, разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и выкладываем тесто в форме оладий. Обжариваем с каждой стороны на среднем огне, пока не появится аппетитная корочка. Готовые пышки выкладываем на бумажные полотенца для удаления излишков жира.