Завтрак из лаваша, который исчезает со сковороды за минуты
Если в шкафу завалялся тонкий лаваш, это не «остатки», а готовая основа для завтрака, который выглядит эффектно и насыщает надолго. На сковороде он превращается в мягкую, сочную лепёшку с начинкой без духовки, без теста и без лишней возни. Главное правильно его подготовить, и тогда никакой «резины» не будет.
Что понадобится
- тонкий лаваш — около 150 г
- яйца — 3 штуки
- молоко — 100 мл
- соль — по вкусу
- сосиски — 3 штуки
- твёрдый сыр — примерно 100 г
- помидор — 1 средний
Как готовить
Лаваш подойдёт любой: свежий, подсохший, круглый или рулонный. Даже тот, что стал жёстким, легко «оживить».
Сначала сверните лаваш плотным рулетом и нарежьте его тонкими полосками или колечками. Переложите нарезку в глубокую миску, именно так он потом станет мягким и нежным.
В отдельной ёмкости взбейте яйца с молоком и солью. Залейте этой смесью лаваш и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек пропитался. Оставьте на пару минут, масса станет пластичной и однородной.
Сковороду слегка смажьте маслом и выложите лавашную смесь, разровняв ложкой. Огонь пока не включайте.
Сосиски и помидор нарежьте небольшими кубиками, сыр натрите. Выложите начинку поверх основы: сначала сосиски, затем помидоры и щедрый слой сыра.
Накройте крышкой, включите минимальный огонь и готовьте около 15 минут. За это время низ подрумянится, а сыр расплавится, связывая всё в единую сочную лепёшку.
В итоге получается блюдо, которое напоминает пиццу, но готовится в разы быстрее. Оно одинаково хорошо подходит и к утреннему кофе, и к чаю сытно, ароматно и без лишних хлопот.
