Гаспачо за 15 минут: простой рецепт томатного супа

Гаспачо — суп родом из Испании. В классический рецепт входят свежие помидоры, огурцы, чеснок, оливковое масло. Блюдо всегда подают холодным, а для освежающего эффекта в него добавляют кубики льда.

Вам понадобится:

• Помидор — 7 шт;
• сладкий перец — 1 шт;
• лук — ½ шт;
• огурец — 1 шт;
• чеснок — 1 зубчик;
• красный винный уксус — 1 ч. л;
• оливковое масло — 60 мл;
• соль, специи — по вкусу.

Шаг 1. Нарежьте крупными кусками помидоры. Лук и чеснок измельчите. Перец и очищенный огурец нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2. Взбейте все овощи в блендере. У вас должно получиться пюре.



Шаг 3. Добавьте в блендер соль, перец по вкусу, уксус и масло. Продолжайте взбивать смесь.

Шаг 4. Оставьте гаспачо в холодильнике на 1−2 часа. Суп должен стать холодным.

Блюдо готово, приятного аппетита!

А ранее мы рассказали, как приготовить жареный адыгейский сыр.