Отбивные вкуснее, чем в дорогом ресторане: кляр готовим только с этим продуктом — невероятный вкус

Куриные отбивные — традиционное блюдо. Но проблема в том, что куриные кусочки нередко получаются сухими.

Чтобы блюдо получилось сочным, хозяйки маринуют курицу в различных составах. Предлагаем приготовить куриные отбивные в хитром маринаде.

Для приготовления берем:

• 500 г курицы;
• 3 луковицы;
• 3 зубца чеснока;
• 2 яйца;
• 3 ст. л. крахмала;
• соль и специи по вкусу;
• масло для жарки.

Куриное филе нарезаем пластинками, солим, перчим. Раскладываем кусочки на столе, накрываем пищевой плёнкой и аккуратно отбиваем молоточком для мяса.



Выкладываем курицу в глубокую посуду, добавляем взбитые вилкой яйца, крахмал. Лук и чеснок чистим, измельчаем в блендере до состояния кашицы, выкладываем в мясу.

Перемешиваем курицу с маринадом, накрываем плёнкой, убираем в холодильник на 4 и более часов, можно оставить на ночь. Жарим кусочки на разогретой с маслом сковороде с 2 сторон. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно добиться мягкости мяса.