Тыквенный суп-пюре с чечевицей: рецепт вкусного обеда — все ингредиенты готовятся в одной кастрюле

Этот простой суп-пюре готовится очень просто в одной кастрюле. Он получается нежным и питательным. Тыква, картофель и лук обжариваются несколько минут, затем добавляется красная чечевица, и всё варится до готовности. Пряности и свежий укроп придают блюду необыкновенный аромат.

Ингредиенты:

Тыква — 500 г;

чечевица красная — 100 г;

картофель — 330 г;

лук репчатый — 120 г;

тмин — ¼ ч. ложки;

паприка — 1 ч. ложка;

укроп свежий — 15 г;

масло оливковое — 30 мл;

соль — ½ ч. ложки;

перец чёрный молотый — ⅛ ч. ложки;

вода — 500 мл.

Процесс приготовления:

Тыкву, лук и картошку нарежьте небольшими кусочками. В кастрюлю с толстым дном влейте масло и разогрейте его.

Следите за новостями в нашей группе Новости Югры

Обжарьте овощи с тмином и паприкой 4−5 минут. Добавьте чечевицу и залейте горячей водой, чтобы покрыть ингредиенты.

После доведения до кипения убавьте огонь и варите 15 минут, закрыв кастрюлю крышкой. Покрошите укроп.

Добавьте в суп зелень, посолите и поперчите по вкусу. Пюрируйте суп погружным блендером.

Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить домашний кофейный крем.