Крупные или мелкие: есть ли разница между куриными яйцами и какие полезнее

Яйца — полезный продукт, который дает нам много энергии. В них содержатся витамин D, фосфор, витамин А, а также два витамина группы В. Все они необходимы организму для преобразования пищи в энергию.

Тем временем многие задаются вопросом: какие яйца лучше всего покупать — большие или маленькие? Некоторые убеждены, что больший размер якобы свидетельствует о более высоком качестве продукта. Впрочем, это — миф.

На самом деле крупное яйцо несет старая курица, а мелкое — молодая. Поэтому лучше отдавать предпочтение яйцам третьей или второй категорий.



Диетологи советуют отдавать предпочтение яйцам среднего размера. Некоторые считают, что в миниатюрных яйцах слишком молодых особей может быть мало полезных микроэлементов.

К слову, количество питательных веществ в яйцах можно определить и по цвету желтка. Если центр яйца более яркий, насыщенный и темно-оранжевый, в продукте больше омеги-3 и каротиноидов.

А ранее мы рассказали, как проверить качество магазинной сметаны.