Без фарша: котлеты из брокколи — вкуснее, чем мясные

Брокколи — идеальная основа для вкусных и низкокалорийных котлет. Мы подготовили для вас необычный десерт. Такое блюдо можно подавать и в качестве перекуса.

Вам понадобится:

• Кочан брокколи — 1 шт.
• панировочные сухари — 40 г.
• пармезан — 20 г.
• моцарелла — 70 г.
• соль, специи — по вкусу.

Шаг 1. Брокколи разделите на соцветия. Варите в подсоленной воде 5−8 минут до мягкости. Натрите на терке сыр.

Шаг 2. Переложите брокколи в дуршлаг или сито, чтобы ушла лишняя жидкость. Затем в блендере перебейте его в пюре.



Шаг 3. К получившейся массе добавьте панировочные сухари и пармезан. Перемешайте до однородности.

Шаг 4. Слепите небольшие лепешки и сформируйте колеты.

Шаг 5. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте котлеты по 1−2 минуты с каждой стороны до золотистости.

Блюдо готово, приятного аппетита!

А ранее мы рассказали, как приготовить куриный кекс.