Подлива «Осенний хит»: подойдет и к мясу, и к макаронам

Подлива — идеальное дополнение к блюдам. Она может исправить даже не самый удачный обед.

Готовят как мясные подливы, так и овощные, подавать их можно к котлетам, гарнирам, макаронам. Также вкусно в сытную подливу обмакивать свежий хлеб.

Для приготовления подливы возьмём:

• половину кабачка;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковицу;
• 100 г грибов;
• 50 г сливочного масла;
• 2 ст. л. муки;
• 2 стакана воды;
• соль, специи.

Овощи необходимо очистить и нарезать. Масло растопить на сковороде, сначала отправить в него нарезанные шампиньоны, а когда подрумянятся — остальные овощи.



Теперь необходимо налить воду, подсолить, досыпать специй, накрыть крышкой. Готовить подливу до мягкости компонентов.

В конце приготовления, когда вода немного выпарится, добавить муку, смешанную с небольшим количеством воды, вымешать, чтоб не было комков. Подавать подливу с картофелем, гарниром, мясом. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно приготовить вкусное картофельное пюре.